La cocina polaca no es la más recomendable para aquellos que se quieren poner a dieta. Sus platos se caracterizan por ser muy abundantes y tener una rica cantidad de calorías, eso sí, están deliciosos. Sus recetas están influenciadas por otro tipo de gastronomías como la judía, la alemana, la francesa o la turca, sin olvidarnos de otras colonias del pasado que hacen que sus platos sean todo un deleite para el paladar.
Si vas a Polonia te vas a encontrar todo un glosario de recetas típicas de la zona que quizás te sean imposibles de descifrar. Te damos a conocer los 5 platos típicos que no te podrás perder de su cocina:
Para los amantes de las empanadillas, no te puedes perder los Pierogi. Consiste precisamente en una pasta rellena de patatas, setas, carne o queso, entre otras opciones, y generalmente se suele servir con una salsa agridulce.
La sopa es otro de sus platos estrellas. Se conoce con el nombre de Barszcz aquella que está elaborada a base de remolacha y Zurek la que es más densa y está acompañada con otro tipo de ingredientes como carne, huevos y zanahorias. Es tanta su admiración por este plato que hasta lo puedes encontrar en versión dulce, perfecto para el postre, bajo el nombre de Zupa owocowa.
El estofado también se cocina en Polonia. Eso sí, además de carne, puede contener col y se hace llamar Bigos.
La carne típica de esta zona es Schabowy, una chuleta de cerdo rebozada que se suele acompañar con patata cocida y un poco de lechuga.
Por último, en la selección de los 5 platos típicos de la cocina polaca, no podía faltar el Golabki, hojas de col rellenas con carne y arroz y bañadas en una salsa de tomate.
Además de estas recetas, te recomendamos que te deleites con su sabroso pan, sus maravillosas salchichas, y como no, el queso de oveja típico de la zona conocido como Bryndza.